Com 38 anos de história familiar, os Supermercados Bolão não apenas dominam os desafios da sazonalidade no litoral, mas usam a tecnologia como alicerce para um ambicioso plano de expansão. A empresária Islaine Herbert Angst e seu filho, também sócio, Vinícius Angst revelam como a transição de processos manuais para uma gestão tecnológica foi a chave para dominar os desafios da alta temporada e impulsionar o crescimento.
A história do Supermercado Bolão começou a ser escrita nas areias de Arroio do Sal. O que antes era uma pequena loja de esquina, hoje é uma rede com cinco unidades e uma sexta prestes a ser inaugurada. A trajetória, que acompanha o próprio desenvolvimento do litoral gaúcho, é um exemplo de resiliência e visão estratégica. Islaine, atuante na gestão financeira e contábil da empresa, compartilha os bastidores dessa evolução e destaca o papel da tecnologia como pilar para o sucesso, especialmente durante o frenesi da alta temporada.
Quem vê a eficiência da rede hoje mal pode imaginar os desafios de um passado não tão distante. A gestão era inteiramente manual, um quebra-cabeça montado com planilhas de papel, anotações e até mesmo o uso de um aparelho de fax. “A gente precisava guardar os dados de um ano para o outro em planilhas, para no ano seguinte saber quais produtos oferecer e acompanhar a demanda.”, relembra Islaine sobre como o controle de estoque era feito para o verão.
O principal desafio do litoral é a logística. Para transformar esse obstáculo em vantagem competitiva, o Bolão aposta na antecipação, apoiada por uma análise de dados precisa. A ferramenta-chave é o relatório de “Curva ABC”, que permite analisar o histórico de vendas do ano anterior e prever a demanda. Com essas informações, a equipe consegue organizar e estocar os produtos essenciais antes do pico do verão, garantindo que as prateleiras permaneçam cheias quando os clientes mais precisam.
“O grande segredo do sistema é a facilidade de mexer nele. […] Não adianta ele ter inúmeras ferramentas e ser difícil de trabalhar.” – Vinícius Angst, Sócio do Supermercado Bolão
A jornada de sucesso do Supermercado Bolão reflete a própria expansão do litoral: um crescimento constante, que exige adaptação e modernização. Para outros supermercadistas que enfrentam os mesmos desafios, Islaine deixa um conselho valioso: a tecnologia é indispensável, mas ela depende da dedicação humana.
“Não adianta ter a ferramenta se ela não for alimentada. As informações precisam ser atualizadas e precisas.” – Islaine Herbert Angst
